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将洗好的猪肉剁碎，放入碗中。将葱切成葱花，放入碗中。碗中磕入鸡蛋，加入适量酱油。加入少许盐和适量淀粉水。倒入油，搅拌均匀。将茄子切成一个盒子，中间不要切断。把肉馅放进茄子的缝隙中。起锅烧油，油热后将茄子盒下锅。煎至两面金黄，出锅装盘即可。本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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