你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于芦笋怎么炒好吃又简单的做法,芦笋炒肉的做法这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。
1、将猪肉洗净,切成细丝,加入适量淀粉,用少许水拌匀,捏几下,使其肉质更嫩。
2、将芦笋老梗切掉,去皮,清洗干净。
(资料图片仅供参考)
3、芦笋切片。
4、取一小锅烧开半壶水,加少许盐,滴几滴食用油。
5、将芦笋放入锅中,焯水一分钟,捞起芦笋,然后迅速浸泡在冷水中备用。(这一步是最关键的一步。它能使芦笋更脆更嫩,还能保持其颜色的绿色)
6、锅中放入适量植物油,加热至七成热。
7、加入肉片翻炒。
8、翻炒至肉丝变色定型。加一点盐。
9、将芦笋翻炒2分钟,加入少许盐和味精,搅拌均匀。
10、芦笋炒肉出锅,鲜嫩可口,超级会做饭,全家人都爱。你也应该试试。
以上就是芦笋炒肉的做法这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。