1、方法一:沸水煮法用剪刀把栗子的外壳切出一个小口,放入沸水中煮3分钟,捞出后放凉,就很容易去皮。
(资料图)
2、工具/原料:剪刀、锅步骤:把栗子的外壳用剪刀剪一个小的十字小口子;2、锅中放水,烧开之后,把开十字口生的栗子放在沸水锅里煮三分钟;3、把煮好的栗子捞出,清水冲洗一下,晾凉。
3、4、放凉之后就可以轻松的从小口处扒开栗子了。
4、此方法注意事项:给栗子划开小口时,小心使用剪刀,不要划伤手指。
5、2、在沸水中的时间不宜太长,时间久了,煮的过熟影响口感,而且不好脱皮,时间控制在3分钟以内。
6、方法二、盐水浸泡法:准备材料:板栗适量、沸水适量、盐适量制作步骤:将所有板栗用清水清洗干净、沥干水分。
7、2、取出一个板栗、用刀在板栗的一面横着切一刀,大概1-2厘米,如图。
8、3、把板栗翻过来,在纵向切上一刀,大概1厘米,如图。
9、4、按照这个方法把所有的栗子都横向、纵向划开小口。
10、5、准备一个锅,放进适量的水烧开后,在水中加入1-2勺盐,把栗子放进水里浸泡10分钟。
11、(如果一次加工的栗子比较多,就分几次重复此过程,一定保证浸泡栗子的水是沸水)。
12、6、浸泡后,栗子趁热剥皮很容易。
13、7、这是按照这个方法处理的栗子,还是比较方便的。
14、此方法注意事项:给栗子划扣时,要注意用刀安全,轻轻划开,注意不要弄伤手。
15、2、浸泡栗子的水一定要是沸水,然后马上把栗子倒进去。
16、3、剥开栗子时要趁热,这样比较皮比较容易脱掉。
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